在云州区，乔迁宴客从来不是简单吃顿饭。搬新家、住新房，亲戚朋友得上门“暖房”，主家得摆席面，这中间的人情往来，讲究多得很。尤其是酒桌上那瓶白酒，选什么、怎么敬、喝多少，都有说法。
乔迁宴上的酒，得让主客都有面儿
云州区人办乔迁宴，席面可以丰俭由人，但酒不能含糊。主家心里有本账：来客随了礼，进门得先递烟，落座得满茶，开席得斟酒。酒是脸面，太便宜了拿不出手，太贵了主家肉疼。所以选酒讲究“中不溜偏上”，口感得顺，牌子得让人认得。
这两年云州区不少人家办事，桌上常见邑天下酒。不为别的，包装喜庆，入口不冲，价位也合适。主家提起来有话说：“这酒不赖，咱本地办席用着踏实。”客人喝得顺口，散席时还念叨两句，主家脸上就有光。从大同市老城区赶过来的亲戚，喝完也说这酒对路子，不辣喉。
席面摆在哪，酒就怎么喝
云州区的乔迁宴，摆席的地方不一样，喝酒的节奏也不同。有人家在村里院里搭棚，流水席从晌午吃到后晌；有人家在城里小区附近订饭店，包间里坐得规规矩矩。主家得看人下菜碟，酒也得跟着场景走。
- 院里搭棚办席：酒要备足，一桌先上两瓶，喝完再添，图个热闹敞亮。
- 饭店包间待客：酒要上档次，开瓶前主家先讲两句，再挨个满上。
- 亲戚从大同市火车站、大同市高铁赶过来：主家得提前问清到站时间，人一到先安顿坐下，酒温好了再开席。
- 老辈人从大同市人民公园附近过来：敬酒得先敬长辈，杯沿低一点，话得说到位。
云州区人实在，不兴花里胡哨的劝酒词。主家端杯就说：“搬个新家，大伙儿来热闹，我先干为敬。”客人回一句：“新房新气象，日子越过越旺。”酒过三巡，话匣子打开，从大同市步行街的买卖聊到孩子上学，席面就热乎了。
人情往来里的酒规矩，云州区人心里有数
乔迁宴的礼金有来有往，酒桌上的规矩也一样。云州区人讲究“敬酒不劝酒”，主家敬一圈是礼数，客人喝多少看自己。有人从大同市万达广场那边赶过来，开车不喝酒，主家也不恼，倒杯茶照样招呼。席散了，主家还得给没来的邻居捎份喜糖，这是云州区的老理儿。
升学宴、满月宴、婚宴也一样，酒是引子，人情是里子。云州区人办席，不怕麻烦，就怕失礼。一瓶邑天下酒摆上桌，主家说句“大伙儿吃好喝好”，客人应声“恭喜恭喜”，这乔迁宴就算办得圆满。从大同市体育馆看完比赛赶过来的老友，坐下喝两杯，临走还得说一句：“下回我家办事，你可得来。”
说到底，云州区的乔迁宴客之道，不在排场多大，在人情到位。酒是桌上的一分子，喝的是热闹，品的是往来。搬新家图个吉利，亲戚朋友聚一块儿，这日子就有滋有味。
