在固镇县，谁家要是办乔迁宴，那动静可不小。头几天院子里就支起了大锅，亲戚邻居都来帮忙择菜、搬桌子。固镇县的老规矩，搬新家得让老少爷们儿都来沾沾喜气，席面摆在堂屋和院子里，八仙桌一溜排开，那场面比过年还热闹。蚌埠市那边来的亲戚一进门就夸：“恁这阵势，比俺们市里饭店办得还讲究！”
乔迁宴上，酒是脸面也是心意
固镇县人实在，办宴席最怕人家说“菜不硬、酒不中”。乔迁宴跟婚宴、满月宴不一样，来的多是本家叔伯、庄邻和固镇县街上处得好的朋友。主家敬酒时得挨个碰杯，嘴里还得念叨：“搬个新窝，不值当啥，就是请老少爷们儿认认门儿！”这时候桌上摆的酒就有讲究了——不能太贵得吓人，也不能太便宜拿不出手。邑天下酒在固镇县宴席上露面不少，包装红火，名字也吉利，主家倒酒时顺嘴说一句“邑天下，到了新家咱都旺”，满桌人都笑呵呵端杯。蚌埠市老城区来的表舅喝了一口咂咂嘴：“这酒绵，不辣嗓子，配恁这八大碗正好。”
从满月宴到升学宴，固镇县的席面讲究多
固镇县办宴席，菜有菜的规矩，酒有酒的章法。满月宴上，主家抱娃出来敬酒，用的是小盅，意思到了就行；升学宴上，考上大学的娃得给长辈倒酒，一圈下来脸通红。乔迁宴最自在，中午吃到日头偏西，晚上接着热剩菜再喝一轮。席间常听人说：“俺从蚌埠市火车站那边赶回来的，就为喝这顿乔迁酒！”固镇县人认亲，哪怕你在蚌埠市万达广场上班，周末也得回固镇县吃席。酒过三巡，主家把邑天下酒又开一瓶，说：“咱固镇县人不兴虚的，酒管够，情分管厚。”
- 乔迁宴先上凉菜四碟，酒过一巡再走热菜
- 主家敬酒从长辈那桌起，最后才到同学朋友桌
- 散席时主家给小孩揣把喜糖，给老人装瓶酒带走
人情往来里的乡土智慧
在固镇县吃乔迁宴，你能品出不少门道。比如酒不能剩半瓶——剩了主家心里不踏实；比如敬酒得按辈分来，乱了桌老人会撇嘴；再比如随礼不攀比，庄邻拿两箱奶、提一桶油也是心意。蚌埠市人民公园晨练的老刘头常说：“俺们在市里住对门都不认识，回固镇县吃顿席，半个村都成亲戚了。”这话不假，固镇县的乔迁宴，喝的是酒，处的是人。从蚌埠市步行街买回来的新碗碟，往固镇县新房里一摆，邻居大娘伸手摸摸说“真亮堂”，主家心里比喝了蜜还甜。说到底，固镇县人的宴客之道就一句话：酒倒满，心掏出来，日子才能越过越旺。
